HORČICA BIELA:
Listy horčice bielej sú lýrovito perovitodielné. Kvety sú žlté. Plod je šešuľa, ktorá je plná drobných guľatých semien. Semená horčice bielej sú svetložlté. Obsahujú 35 % mastného oleja a 1 % éterického oleja. Horčicové semeno sa používa v lekárstve. Pripravuje sa z neho horčicová múka, z nej horčicové cesto, ktoré sa používa na horčicové náplasti na utíšenie reumatických bolestí. Semeno horčice bielej má jemnú chuť a je pikantné. Používa sa celá alebo mletá v konzervárenstve alebo v domácnosti. Vyrába sa z nej horčica.
Poznáme dva základné typy horčice – francúzsku a kremžskú.
Komentáre
Prehľad komentárov
Zatiaľ nebol vložený žiadny komentár.
